Category Archives: PUER RAW TEA

ชาผู่เออร์ดิบ

Theanine ธีอะนิน

ธีอะนินเป็นกรดอะมิโนประเภทหนึ่งที่มีอยู่ในเฉพาะใบชามีสรรพคุณช่วยบำรุงระบบประสาทจึงถูกนำไปประยุกต์ใช้ในวงการแพทย์อย่างแพร่หลายและเป็นกรดอะมิโนประเภทที่มีปริมาณมากที่สุดในชาอีกด้วย ปกติธีอะนินมี บริมาณ 40% ขึ้นไปของปริมาณทั้งหมดของกรดอะมิโนในชา ธีอะนินทำให้ชามีรสที่สดชื่นและหวาน ช่วยบำรุงระบบประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดความเครียด ปรับความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณบำรุงสุขภาพหลายอย่างที่คล้ายคลึงกับชาเขียว แต่เกิดผลชัดเจนกว่าชาเขียว ธีอะนีน มีกลไกการทำงานในสมอง ด้วยการยับยั้งการจับสารสำคัญต่อ กลูตาเมท รีเซพเตอร์ในสมอง เมื่อวัดสารสำคัญในการสื่อประสาทในเซลล์สมองพบว่า ธีอะนีน สามารถเพิ่มสาร ซีโรโทนิน (Serotonin), โดปามีน(Dopamine) และกาบา (GABA) ทำให้หนูทดลองเพิ่มการเรียนรู้และความจำ (Learning and Memory) การวิจัยในคน พบว่า ธีอะนีน ช่วยให้สมองปลดปล่อยคลื่นสมองอัลฟา (Alpha Brain Wave) มากขึ้น และลดการปลดปล่อยคลื่นสมอง เบต้า (Beta Brain Wave) ลง ซึ่งทำให้เกิดความผ่อนคลาย (Relaxation) และลดความเครียดได้ เป็นการส่งเสริมให้มีจิตใจที่สงบ มีสมาธิมากขึ้น ไม่หงุดหงิดง่าย ช่วยให้ลำดับความคิดเป็นระบบระเบียบมากขึ้น ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการทำงานดีขึ้น ธีอะนีน ยังช่วยส่งเสริมให้คุณภาพของการนอนหลับดีขึ้น สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องนอนไม่เต็มอิ่ม จะแนะนำให้รับประทาน แอล-ธีอะนีน […]

ชาผู่เอ๋อดิบ TAETEA ยี่อู่เจิ้งซาน (YI WU MOUNTAIN)

คัดสรรเฉพาะใบชาสดในฤดูใบไม้ผลิ จากเขตไร่ชาภูเขายี่อู ด้วยเทคนิคการทำชาเฉพาะตัวแบบต้าอี้ ทำให้ชายี่อู่เจิ้งซาน มีคุณภาพเป็นเลิศ ได้รสชาตินุ่มนวลลุ่มลึก และยิ่งมีเสน่ห์เฉพาะตัว เมื่อผ่านกาลเวลา“ชายี่อู่” เป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดของชาผู่เอ๋อร์ มีลักษณะเด่นที่รสชาติอันนุ่มนวล ให้กลิ่นหอมหวานแบบน้ำผึ้งธรรมชาติ ถือเป็นเครื่องบรรณาการชั้นเลิศในสมัยราชวงศ์ชิง เปรียบได้ดั่งทองคำ 1). น้ำชานุ่มนวลล้ำลึก ให้รสขมนิดๆ ผสมกับความหวาน รสชาติอบอวลอยู่ในลำคอ 2). มีกลิ่นหอมหวานพิเศษแบบน้ำผึ้ง และให้กลิ่นติดทนนาน 3). ชงได้หลายครั้ง 4). ยิ่งเก็บ รสชาติยิ่งมีเสน่ห์ และเปลี่ยนแปลงตามระยะเวลา ขอบแผ่นชาเรียบสม่ำเสมอ สีน้ำชาเป็นสีเหลืองใส กลิ่นหอมบริสุทธิ์ และติดบนแก้วนาน รสชาติเข้มข้น ให้ความรู้สึกหวานเร็วและอบอวลอยู่ในลำคอ

ชาผู่เอ๋อ Longsheng chaye 2007

ชาผู่เอ๋อ Longsheng chaye 2007