Mar
ในโลกแห่งน้ำชาที่กว้างใหญ่ ชาอูหลงจากเกาะไต้หวันถือเป็นหนึ่งในยอดปรารถนาของเหล่านักดื่ม แต่หากจะเฟ้นหา “ราชินี” ที่มีความอ่อนช้อยและมีที่มาอันน่าอัศจรรย์ที่สุด ชื่อของ “ชานางงาม” หรือ “ตงฟางเหม่ยเหริน”(東方美人) (Oriental Beauty) ย่อมยืนหนึ่งอย่างไม่มีข้อสงสัย นี่คือเรื่องราวของชาที่เปลี่ยน “ความไม่สมบูรณ์” ของใบชาที่ถูกแมลงกัดกิน ให้กลายเป็น “ความเลอค่า” ที่สั่นสะเทือนวงการชาโลก 1. รอยแผลที่กลายเป็นมนตรา: ความลับของ “เพลี้ยจักจั่นสีเขียว” ความพิเศษของชานางงามไม่ได้เริ่มที่โรงงานผลิต แต่เริ่มที่ “ไร่ชา” ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนชื้น 2. วิวัฒนาการแห่งนาม: จาก “ชาขี้โม้” สู่ “โฉมงามแห่งตะวันออก” ประวัติศาสตร์ของชานี้เต็มไปด้วยสีสันและตำนานที่น่าสนใจ ยุคแห่งการสบประมาท: เผิงเฟิงฉา (Pengfeng Cha) ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เกษตรกรในจังหวัดซินจู๋ (Hsinchu) พบว่าใบชาถูกแมลงกัดจนใบชาแคระแกร็น หงิกงอ และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ด้วยความเสียดายเขาจึงนำใบชาเหล่านั้นมาหมักและผลิตตามปกติ เมื่อนำไปขายในเมือง พ่อค้าชาวตะวันตกกลับชื่นชอบและยอมซื้อในราคาสูงลิ่ว เมื่อเขากลับมาเล่าให้เพื่อนบ้านฟัง ทุกคนต่างพากันหัวเราะและหาว่าเขา “ขี้โม้” (Pengfeng)“เผิงเฟิงฉา” ชานี้จึงถูกเรียกว่า “ชานักเลงดี” หรือ “ชาขี้โม้” […]
