Green tea is made solely from the leaves of Camellia sinensis that have undergone minimal oxidation during processing. Green tea originates from China

April 4, 2017

Theanine ธีอะนิน

ธีอะนินเป็นกรดอะมิโนประเภทหนึ่งที่มีอยู่ในเฉพาะใบชามีสรรพคุณช่วยบำรุงระบบประสาทจึงถูกนำไปประยุกต์ใช้ในวงการแพทย์อย่างแพร่หลายและเป็นกรดอะมิโนประเภทที่มีปริมาณมากที่สุดในชาอีกด้วย ปกติธีอะนินมี บริมาณ 40% ขึ้นไปของปริมาณทั้งหมดของกรดอะมิโนในชา ธีอะนินทำให้ชามีรสที่สดชื่นและหวาน ช่วยบำรุงระบบประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดความเครียด ปรับความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณบำรุงสุขภาพหลายอย่างที่คล้ายคลึงกับชาเขียว แต่เกิดผลชัดเจนกว่าชาเขียว ธีอะนีน มีกลไกการทำงานในสมอง ด้วยการยับยั้งการจับสารสำคัญต่อ กลูตาเมท รีเซพเตอร์ในสมอง เมื่อวัดสารสำคัญในการสื่อประสาทในเซลล์สมองพบว่า ธีอะนีน สามารถเพิ่มสาร ซีโรโทนิน (Serotonin), โดปามีน(Dopamine) และกาบา (GABA) ทำให้หนูทดลองเพิ่มการเรียนรู้และความจำ (Learning […]