[rev_slider alias="op6-2019"]

Tag Archives: สุดยอดปั้นชา

IRON CAST

IRON CAST Cast Iron Kettle: เรียกว่า “Tetsubin” ในภาษาญี่ปุ่นได้รับการผลิตในประเทศญี่ปุ่นสำหรับหลายร้อยปี มันเป็นประเพณีที่สร้างขึ้นด้วยมือวัตถุที่ได้รับการพัฒนาเป็นภาชนะสำหรับใช้ในพิธีชงชาญี่ปุ่น เหล่านี้เหล็กหล่อกาต้มน้ำจะทำโดยการเทเหล็กหลอมเหลวลงในแม่พิมพ์ทั้งดินหรือทราย แม่พิมพ์ดินเหนียวที่ใช้ในการผลิตสูงสิ้นสุดผลิตภัณฑ์ศิลปะ Tetsubin ขณะ Tetsubin มวลที่ผลิตโดยนับร้อยโดยใช้แม่พิมพ์ทรายมีปลายทางสำหรับการขายในเชิงพาณิชย์ ทั่วไปและการส่งออก ฟังก์ชั่นของ Tetsubin เป็นเอกลักษณ์ อย่างมีนัยสำคัญการเปลี่ยนแปลงรสชาติของน้ำ เมื่อต้มชาที่ใช้น้ำต้มใน Tetsubin รสชาติของชาเป็นอย่างกลมกล่อมและหวาน Tetsubin มีความหมายสำหรับน้ำเดือด การใช้น้ำต้มจาก tetsubin การชงชารสชาติของชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งความรุนแรงของหลังจากที่รสชาติของชาที่มีการเปลี่ยนแปลง ถ้าคุณไม่เคยลิ้มรสน้ำต้มใน Tetsubin ก่อนที่คุณจะไม่ต้องสงสัยเกี่ยวกับการที่จะได้สัมผัสรสชาติของน้ำที่คุณไม่ เคยคิดว่ามันอาจจะเป็น น้ำต้มใน tetsubin ไม่ได้เป็นเพียงเหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมของชา มันสามารถใช้เป็นน้ำดื่มที่ง่ายเป็นน้ำเพื่อการทำกาแฟหรือแม้ในขณะที่น้ำในน้ำซุปทำหรือผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์เช่นถ้วย O’Noodles ในขณะที่คุณจะเห็นรสชาติของน้ำที่ผลิตใน Tetsubin เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากที่น้ำต้มในการปรุงอาหารอื่น ๆ อุปกรณ์ใด ๆ สามัญ โครงสร้างทางเคมีของน้ำเป็นส่วนหนึ่งของที่สำคัญที่อธิบายถึงวิธีการเปลี่ยนแปลงน้ำเมื่อต้มใน Tetsubin โมเลกุลของน้ำ (H2O) ประกอบด้วยสององค์ประกอบไฮโดรเจน (+) และออกซิเจน (-). องค์ประกอบเหล่านี้ดำเนินการชอบพอไฟฟ้าทั้งบวกและลบหรือค่าใช้จ่ายเช่นเดียว กับแม่เหล็ก นี้เรียกว่าขั้วเคมี […]

ชา กับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

ชา เป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่ถูกจัดว่ามีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว, ชาอู่หลง หรือชาดอกไม้ เพื่อทำความเข้าใจถึงเรื่องนี้ รศ.ดร.สุรพจน์ วงศ์ใหญ่ คณะการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว, ชาอู่หลง หรือชาดอกไม้ เพื่อทำความเข้าใจถึงเรื่องนี้ รศ.ดร.สุรพจน์ วงศ์ใหญ่ คณะการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต ได้อธิบายว่า ชา (Camellia sinensis) เป็นพืชที่นิยมนำมาดื่มอย่างกว้างขวางทั่วโลก ในรูปแบบเครื่องดื่มจากส่วนใบและยอดอ่อน ปัจจุบันชาที่นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มนั้นมีหลายประเภทด้วยกัน แตกต่างกันที่กระบวนการหมัก ซึ่งสามารถแบ่งเป็นประเภทต่างๆ ได้ 3 ประเภทหลัก ได้แก่ ชาอู่หลง ชาเขียว และชาดำ การดื่มชาที่กำลังเป็นแฟชั่นยอดนิยมในปัจจุบัน ซึ่งนักวิจัยได้ค้นพบสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาจารย์สุรพจน์กล่าวต่อว่า ในส่วนของชาอู่หลง ซึ่งมีส่วนประกอบที่ช่วยในการดูดซึมไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งยังเป็นชาที่ดีต่อสุขภาพในด้านต่างๆ เช่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ มีการวิจัยพบว่า ชาอู่หลงเป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักเพียงบางส่วนไม่เกิน 20% หรือเรียกว่า กระบวนการกึ่งหมัก นอกจากจะทำให้ชามีกลิ่นหอมเฉพาะ อร่อย นุ่มละมุน และชุ่มคอแล้ว ยังสามารถรักษาองค์ประกอบทางเคมีได้ใกล้เคียงกับใบชาเขียว […]

สุดยอดไอเดีย … ผู้เชี่ยวชาญจีนคิดค้น ‘ชาเขียวอึแพนด้า’ ราคาแพงที่สุดในโลก

ผู้เชี่ยวชาญและศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยเสฉวน ผลิตชาเขียวชนิดใหม่มีส่วนผสมพิเศษ คือ “อึ” ของ “แพนด้า” ชี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ราคาแพง 1,050,000 บาท/ปอนด์ ผู้สื่อข่าวจากสำนักข่าวเอบีซีนิวส์ เผยเมื่อ 18 พ.ย. ถึง “ชา” เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก และว่า อัน ยาชิ ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์ป่า และศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยเสฉวน ได้เปิดตัวชาเขียวชนิดใหม่ทีมีส่วนผสมพิเศษ ที่อาจทำให้ชามีมูลค่าสูงถึง 35,000 ดอลลาร์/ปอนด์ (ราว 1,050,000 บาท/ปอนด์) หรือแพงที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ สำหรับส่วนผสมสุดพิเศษที่ว่าคือ “อึ” ของ “แพนด้า” โดยผู้เชี่ยวชาญรายดังกล่าวชี้ว่า เมื่อผสมเข้ากับชาแล้วจะทำให้อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ศาสตราจารย์ ยาชิ เผยว่า “แพนด้ามีระบบย่อยอาหารที่ไม่ค่อยดีนัก สิ่งที่มันกินเข้าไปถูกดูซับเพียงแค่ 30 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น นั่นหมายความว่าของเสียจากร่างกาย หรือมูลของมันเต็มไปด้วยเส้นใยอาหารและสารอาหารนานาชนิด เช่นเดียวกับชาเขียว สารอาหารจากไผ่สามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี” นอกจากนี้ยังหวังว่าจะได้รับการบันทึกสถิติชาแพงที่สุดในโลกจากกินเนสส์บุ๊กด้วย อนึ่ง ชาเขียวผสมมูลแพนด้า ไม่ได้เป็นไอเดียแปลกประหลาดชนิดแรก โดยกาแฟ “โกปี ลูวัค” ของอินโดนีเซีย […]

ดื่มชาสักถ้วยช่วยให้สุขภาพดี

ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาใส่นม หรือชาแก่เข้มข้นสักแค่ไหน การได้ดื่มชาสักถ้วยนั้น ต้องถือว่ามีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะว่าคุณค่าของสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในชานั้นจะช่วยปรับปรุงการขยายหลอดเลือด ซึ่งจะทำให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น การดื่มชาวันละ 3-4 ถ้วย จะช่วยลดระดับปัจจัยเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือดลงได้ 21 เปอร์เซ็นต์ โพลีฟีนอล ซึ่งมีอยู่มากมายในชาเขียวนั้น เป็นตัวกระตุ้นเซลล์ผิวที่ตายแล้วและปกป้องร่างกายจากการโดนความแก่ทำลายล้าง และผลกระทบจากมลภาวะ สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่พบในชานั้นมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งได้ด้วย สารแอลเธอานีน ที่พบในชาเขียวและชาดำ มีส่วนช่วยทำให้จิตใจผ่อนคลาย และช่วยให้คอชามีโฟกัสที่ดีกับงานที่อยู่ตรงหน้า การดื่มชาเป็นประจำยังช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น แถมยังกระตุ้นให้ต่อต้านการเป็นไข้หวัดได้เมื่อดื่มชาดำ สำหรับการดื่มชาที่ไม่ใส่นมนั้น ก็จะไม่มีแคลอรีและนั่นก็ช่วยให้ลดน้ำหนักได้เป็นของแถม ชา ยังเป็นตัวช่วยสู้อาการภูมิแพ้อีกต่างหาก ดังนั้น ด้วยข้อดีนานาประการที่ว่ามา ลองหันมาชงชาดื่มกันสักถ้วยเถอะ