บทความ
เครื่องชงชาที่ใช้ใน Gongfu Cha
เครื่องชงชาที่ใช้ใน Gongfu Cha มีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ช่วยให้กระบวนการชงชาเป็นไปอย่างมีความเป็นเอกลักษณ์ ดังนี้:
-
- Yixing Clay Teapots : เครื่องชงชาแบบ Yixing Clay เป็นเครื่องชงชาที่ผลิตจากดินเหนียวพิเศษที่ชื่อ Yixing ในจังหวัดเจียงซู ประเทศจีน ดินเหนียวนี้มีคุณสมบัติที่ดีในการรักษารสมุนมาตรฐานของชาและส่งเสริมให้ชามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น
- Gaiwan (ชามปิด): Gaiwan เป็นชามพิเศษที่ประกอบด้วยส่วนประกอบสามส่วนหลัก คือชาม (bowl) ฝา (lid) และถ้วยขนาดเล็ก (saucer) ซึ่งชามปิดจะช่วยให้ผู้ชงชาสามารถควบคุมการชงชาและเอากลิ่นได้อย่างง่ายดาย
- Aroma Cups (ถ้วยดมชา): ถ้วยดมชาช่วยให้ผู้ชงชาสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของชาก่อนการดื่ม แก้วใบชามักมีขนาดเล็กและลึกเพื่อให้กลิ่นสามารถเข้าสู่ประสบการณ์ของผู้ดื่มชาได้อย่างเต็มที่
- Tea Trays (ถาดชงชา): Tea trays เป็นแท่นที่ใช้ในการวางเครื่องชงชาและจัดการของเหลือจากการชงชา เครื่องชงชาและถาดชงชาทั้งสองอาจมีการออกแบบเป็นรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศและความเป็นเอกลักษณ์ในการชงชา
นอกจากเครื่องชงชาที่กล่าวมาแล้วใน Gongfu Cha, ยังมีเครื่องชงชาเพิ่มเติมที่สามารถใช้เพื่อเสริมความสะดวกและประสบการณ์ในการชงชา
- Cha Dao (ชาดาวหรือเรียกว่าอุปกรณ์กังฟูชา): Cha Dao เป็นชุดเครื่องมือสำหรับบริหารจัดการชา ประกอบด้วยค้อนชงชา (tea pick), ช้อนชงชา (tea spoon), มีดชงชา (tea knife), และสากชงชา (tea tweezers) เครื่องมือเหล่านี้ใช้ในกระบวนการดึงใบชาออกจากชาปอร์ตและจัดการในการชงชา
- Cha Hai (Fair cup หรือถ้วยพักชา): ถ้วยพักชาใช้ในการเก็บน้ำชาหลังจากชง เพื่อเตรียมการเทน้ำชาลงในแก้วต่อไป ถ้วยพักชามักมีขนาดใหญ่พอที่จะบรรจุน้ำชาสำหรับการชงชาหลายรอบ และช่วยให้รสชาติชาที่จะเสริฟในแต่ละถ้วยมีรสชาติเหมือนกัน
- Chasen (แปรงผสมชา): Chasen เป็นแปรงผสมชาที่ทำจากไหมหรือพุ่มใบของไม้ Bamboo แปรงชาชนิดนี้ใช้ในการผสมและคลุกเคล้าใบชากับน้ำ นิยมใช้ในการชงชาเขียวแบบญี่ปุ่น Matcha
