Tag Archives: ชาผูเออร์

– ชาผู่เอ่อร์ช่วยลด น้ำตาล, ไขมัน, คอเลสเตอร์รอล, ความดันโลหิต และปัญหาที่เกิดจากหลอดเลือดอุดตัน
– ชาผู่เอ่อร์ช่วยป้องกันและต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
– ชาผู่เอ่อร์ช่วยปกป้อง และดูแลสุขภาพฟัน
– ชาผู่เอ่อร์ช่วยเคลือบและดูแลกระเพาะอาหาร
– ชาผู่เอ่อร์ช่วยชะลอความชราภาพ และเสริมความงาม
– ชาผู่เอ่อร์ช่วยให้นอนหลับง่ายและขับถ่ายสะดวก

สุขภาพเราสร้างได้

ยกดื่มชาวิเศษกว่าดื่มน้ำธรรมดา ให้คุณบำรุง สุขภาพได้มากกว่า วารสาร “โภชนาการบำบัด” แห่งสหภาพยุโรป รายงานผลการศึกษาว่า การดื่มชาวันละมากกว่า 3 ถ้วยขึ้นไป เป็นคุณแก่ร่างกายไม่แพ้กับการดื่มน้ำมากๆ และอาจจะให้ผลกับการบำรุงสุขภาพได้เหนือกว่า รายงาน ยังได้ปฏิเสธ เรื่องที่กลัวกันว่าการดื่มชาอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำด้วย โดยกล่าวว่า หากมันจะทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ ก็คงจะพอๆกับการดื่มน้ำ แต่มันยังช่วยปกป้องโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดอีก ด้วย เพราะผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสารฟลาโวนอยด์ อันเป็นสารประกอบหลักของชา มีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพ นอก จากนั้น ยังมีสารโพลีฟีนอลซึ่งเป็นตัวล้างพิษในชา เช่นเดียวกับในอาหารและพืชหลายชนิดด้วย สารนี้ช่วยป้องกันรักษาเซลล์จากอันตรายต่างๆ คณะ นักวิจัยอันมี ดร. คาร์รี่ รักซตัน นักโภชนาการสาธารณสุขแห่งคิงส์ คอลเลจกับคณะ กล่าวในรายงานว่า พบหลักฐานว่าการดื่มชาวันละ 3-4 ถ้วย จะช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจ การศึกษาเมื่อก่อนหน้าก็เคยส่อว่าชาช่วยป้องกันมะเร็งด้วย แม้ว่าเรื่องนี้จะยังไม่สู้ชัดเจนนักนอกจากนี้ ยังเคยมีการศึกษาอ้างว่ามันยังช่วยป้องกันคราบฟัน และการทำให้ฟันผุกับช่วยเสริมกระดูกให้แข็งแรงด้วย. ข่าววิทยาการ  หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ปีที่ 58 ฉบับที่ 18021 วันศุกร์ ที่ 25 พฤษภาคม 2550

เส้นทางค้าใบชาบนหลังม้าในสมัยโบราณ

ชาผู่เอ่อร์ของมณฑลยูนนานเป็นชาที่มีประวัติศาสตร์นานถึงหลายพันปี และได้ชื่อว่า เป็นชาที่มีชีวิต เพราะว่า ชาผู่เอ่อร์พันธุ์ดีมีอายุการเก็บรักษาได้นานนับร้อยๆ ปีเลยทีเดียว หรือว่าชาที่ไม่มีวันหมดอายุก็ว่าได้ ยังคงสภาพดีและมีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นสิ่งมหัศจรรย์ยิ่ง ชาผู่เอ่อร์เป็นชาที่ปลูกอยู่ในพื้นที่เฉพาะภายในมณฑลยูนนานเท่านั้น ใบชาจะมีขนาดใหญ่กว่าชาชนิดอื่น เมื่อผ่านกระบวนการหมักด้วยเทคนิคและวิธีการเฉพาะที่สืบทอดมาตั้งแต่โบราณ กาล ทำให้ใบชาผู่เอ่อร์มีกลิ่นและรสชาติดีเยี่ยม ยิ่งเมื่อเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน ใบชาจะเกิดปฎิกิริยาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้มีสรรพคุณด้านตัวยาที่เป็นเอกลักษณ์ของชาผูเอ่อร์ เอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ จึงทำให้ชาผู่เอ่อร์เป็นทั้งเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน และเป็นของสะสมของนักดื่มชาทั้งหลาย หนังสือประวัติบันทึกไว้ว่า ชาผู่เออร์ถูกคิดค้นขึ้นมา โดยผู้ค้าชาบนหลังม้า ซึ่งนำใบชาแห้งมาอัดเป็นแผ่นหรือก้อนเพื่อให้สะดวกต่อการขนส่ง ชาผู่เออร์จึงแตกต่างจากชาอื่นๆ ชาอื่นๆ ยิ่งใหม่จะยิ่งหอม ยิ่งมีคุณค่า แต่ชาผู่เออร์ยิ่งเก็บนานยิ่งรสดี ยิ่งมีราคาสูง ซึ่งมีข่าวว่า ชาผู่เออร์ที่เก็บมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อาจขายได้ราคาสูงถึงหลายพันเหรียญสหรัฐฯต่อแผ่น ทำให้ชาผู่เออร์ กลายเป็นเครื่องดื่มที่คอชาใช้เป็นสัญลักษณ์แสดงความมั่งคั่งของตน และบางคนก็ซื้อเก็บไว้เป็นการลงทุนอีกด้วย จึงมีคนเปรียบเทียบว่า “ชาผู่เอ่อร์เป็นเสมือนโบราณวัตถุที่สามารถดื่มได้ ” หรือ “ทองคำที่ดื่มได้” สะท้อนว่า ชาผู่เอ่อร์เป็นชาไม่ธรรมดาจริงๆ สิ่งที่ต่างกันกับชาอื่นๆ คือ ชาผู่เอ่อร์นอกจากมีสรรพคุณเหมือนชาชนิดอื่นๆ แล้ว เช่น ช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ป้องกันและยับยั้งมะเร็ง ขจัดพิษออกจากร่างกาย ช่วยฆ่าเชื้อโรค ลดอาการอักเสบแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยละลายไขมันในตับและไขมันในเส้นโลหิต […]

Victoria Beckham drinks tea for weight loss

Known for her fashion trends and trendy diets, Victoria Beckham is toasting to a new diet. Drinking tea for weight loss, Beckham is reportedly sipping Pu-erh tea to lose weight and keep her slimline figure. Pu-erh tea (pronounced PU-ER) is nearly 2,000 years old and is known for it’s fat-burning and weight loss qualities. Tea […]

วัฒนธรรมการดื่มชาของคนจีน

หากถามว่าเครื่องดื่มชนิดใดมีผู้นิยมดื่มมากที่สุดในปัจจุบัน หลายคนอาจจะตอบว่า คงเป็นกาแฟ เพราะว่าปัจจุบันนี้ ทั้งชาวตะวันตกและชาวตะวันออกล้วนชอบดื่มกาแฟแบบติดกันเลิกไม่ได้ ถ้าวัดจากน้ำหนักของกาแฟที่ถูกบริโภค กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุด แต่ถ้าวัดจากจำนวนคน กาแฟยังมีจำนวนน้อยกว่า เนื่องจากมีเครื่องดื่มที่มีผู้ดื่มมากที่สุดประมาณครึ่งหนึ่งของประชากรโลก เลยทีเดียว เครื่องดื่มนั้น คือ ชา นั่นเอง คำว่า ชา ภาษาจีนกลางจะออกเสียงว่า ฉา ซึ่งไม่แตกต่างจากภาษาไทยมากนัก จีนเป็นชนชาติแรกที่รู้จักการดื่มชา ผลิตชาและทำไร่ชามานานกว่า2,000 ปีแล้ว มีตำนานมากมายเล่าถึงการกำเนิดของชาและประเพณีการดื่มชา ซึ่งมีเรื่องหนึ่งเล่ากันว่า นานมาแล้วในเมืองจีนเกิดการระบาดของอหิวาตกโรค ผู้คนล้มตายกันมาก มีหมอจีนคนหนึ่งสังเกตเห็นว่า สาเหตุของโรคระบาดมาจากน้ำสกปรกที่ชาวบ้านใช้ดื่มกิน จึงพยายามหาวิธีที่จะให้ชาวบ้านหันมาดื่มน้ำต้มสุกแทนน้ำดิบ โดยทดลองนำใบไม้หลายชนิดมาต้มน้ำร้อน เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสดีชวนดื่ม เมื่อชาวบ้านดื่มน้ำชากันมากขึ้น โรคห่าก็ค่อยๆ หมดไปในที่สุด ตั้งแต่นั้นมาชาวจีนก็นิยมดื่มน้ำชามาจนปัจจุบัน ตำนานที่เล่าถึงประวัติการดื่มชาในจีนมีมากหมาย ย้อนไปถึงเมื่อ 2000 ปีก่อน ในสมัยราชวงศ์ฮั่น มีอยู่วันหนึ่ง จักรพรรดิฮั่นอู่ดี้เสด็จล่าสัตว์ ขณะทรงพักผ่อนใต้ร่มไม้ และทรงต้มน้ำดื่มหน้ากองไฟ มีกระแสลมพัดพาเอาใบไม้หล่นลงในหม้อน้ำที่กำลังต้ม เมื่อจักรพรรดิทรงชิมน้ำที่ต้ม พบว่ามีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมจากใบไม้ชนิดนั้น ซึ่งก็เป็นใบชาปัจจุบัน จากนั้นมา ชาก็กำเนิดขึ้นเป็นที่รู้จักและนิยมดื่มกันไปตราบจนถึงปัจจุบัน หนังสือโบราณเกี่ยวกับใบชาที่มีชื่อเสียงดังที่สุดชื่อว่า “ฉาจิง”แปลว่า ตำราของชา นับเป็นหนังสือเล่มแรกของโลกที่บันทึกถึงประวัติศาสตร์การกำเนิดชา […]