บทความ

July 9, 2018

ประเภทของชาต่างๆ

ประเภทของชา ปัจจุบันมีคนจำนวนมากที่ยังไม่รู้ความแตกต่างของชา โดยปกติแล้วชาจะถูกเรียกแตกต่างกันตามกรรมวิธีการผลิตหรือแปรรูปชา แล้วชาจะผลิตจากต้นชาเป็นหลัก( Camellia sinensis)   ชาเขียว เป็นชาที่ไม่ผ่านกระบวนการหมัก โดยจะนำใบชาที่เก็บมาผัดด้วยความร้อนเพื่อคงสีเขียวของใบชาไว้ และทำให้ใบชาแห้งก่อนที่จะเกิดกระบวนการหมัก ใบชาจะถูกผัดให้ทั่วจนแห้งเท่าๆกัน และชาญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะนำไปนึ่ง โดยเวลาที่ใช้ในการนึ่งจะเป็นตัวบอกประเภทชาต่างๆ อย่างเช่น เซนฉะ จะใช้เวลานึ่ง 30-90 วินาที แล้วจึงนำไปนวดแล้วต่อด้วยทำให้แห้ง ชาเหลือง ชาเหลืิองค้นพบจากชาเขียวที่พอผ่านกระบวนการแล้วควบคุมขั้นตอนไม่ดี ทำให้ชาแห้งไม่ทันเวลา ใบชาที่กองไว้นานจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนำ้ชาจึงมีสีเหลืองเพราะมีการเกิดกระบวนการหมัก เหตุผลหลักๆที่มีการผลิตชาเหลือง เพราะลบลักษณะกลิ่นเขียวของชาเขียวออกไปโดยที่ยังมีคุณประโยชน์เหมือนชาเขียว ชาดำ […]
September 10, 2017

WT12 ถังน้ำทิ้ง ขนาด 5 ลิตร

ถังน้ำทิ้ง ขนาด 5 ลิตร
April 4, 2017

Theanine ธีอะนิน

ธีอะนินเป็นกรดอะมิโนประเภทหนึ่งที่มีอยู่ในเฉพาะใบชามีสรรพคุณช่วยบำรุงระบบประสาทจึงถูกนำไปประยุกต์ใช้ในวงการแพทย์อย่างแพร่หลายและเป็นกรดอะมิโนประเภทที่มีปริมาณมากที่สุดในชาอีกด้วย ปกติธีอะนินมี บริมาณ 40% ขึ้นไปของปริมาณทั้งหมดของกรดอะมิโนในชา ธีอะนินทำให้ชามีรสที่สดชื่นและหวาน ช่วยบำรุงระบบประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดความเครียด ปรับความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณบำรุงสุขภาพหลายอย่างที่คล้ายคลึงกับชาเขียว แต่เกิดผลชัดเจนกว่าชาเขียว ธีอะนีน มีกลไกการทำงานในสมอง ด้วยการยับยั้งการจับสารสำคัญต่อ กลูตาเมท รีเซพเตอร์ในสมอง เมื่อวัดสารสำคัญในการสื่อประสาทในเซลล์สมองพบว่า ธีอะนีน สามารถเพิ่มสาร ซีโรโทนิน (Serotonin), โดปามีน(Dopamine) และกาบา (GABA) ทำให้หนูทดลองเพิ่มการเรียนรู้และความจำ (Learning […]
February 13, 2017

ชาผู่เอ๋อดิบ TAETEA ยี่อู่เจิ้งซาน (YI WU MOUNTAIN)

คัดสรรเฉพาะใบชาสดในฤดูใบไม้ผลิ จากเขตไร่ชาภูเขายี่อู ด้วยเทคนิคการทำชาเฉพาะตัวแบบต้าอี้ ทำให้ชายี่อู่เจิ้งซาน มีคุณภาพเป็นเลิศ ได้รสชาตินุ่มนวลลุ่มลึก และยิ่งมีเสน่ห์เฉพาะตัว เมื่อผ่านกาลเวลา“ชายี่อู่” เป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดของชาผู่เอ๋อร์ มีลักษณะเด่นที่รสชาติอันนุ่มนวล ให้กลิ่นหอมหวานแบบน้ำผึ้งธรรมชาติ ถือเป็นเครื่องบรรณาการชั้นเลิศในสมัยราชวงศ์ชิง เปรียบได้ดั่งทองคำ 1). น้ำชานุ่มนวลล้ำลึก ให้รสขมนิดๆ ผสมกับความหวาน รสชาติอบอวลอยู่ในลำคอ 2). มีกลิ่นหอมหวานพิเศษแบบน้ำผึ้ง และให้กลิ่นติดทนนาน 3). ชงได้หลายครั้ง 4). ยิ่งเก็บ รสชาติยิ่งมีเสน่ห์ […]
February 12, 2017

ชาผู่เอ๋อ สุก TAETEA V93

ชาชนิดนี้สืบทอดสูตรจากชาก้อนกลมชั้นสูงในปี ค.ศ.1993 ใช้เทคนิคการหมักบ่มชาที่มีคุณภาพดี ถือเป็นชาก้อนกลมที่มีชื่อเสียงแห่งโรงงานชาเหมิ่งไห่ เมื่อผ่านกรรมวิธีชงชา จะได้สีชาเป็นสีน้ำตาลแดง และมีสีที่สม่ำเสมอ เนื้อใบชามีความนุ่มนวล ให้รสสัมผัสที่เข้มข้น และ มีกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ของใบชาที่ผ่านการหมักบ่ม Product Description ชื่อสินค้า ชาผู่เอ๋อ  TAETEA  (ต้ายี่) V93 Production ขาผู่เอ๋อสุก Specification 100 กรัม/ก้อน วันที่ผลิต ปี 2015 ผู้ผลิต […]
November 3, 2016

ชาผู่เอ๋อร์

ชาผู่เอ๋อร์ จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี    ชาผู่เอ๋อร์ (จีน: 普洱茶) เป็นชาที่ปลูกทางภาคใต้ของมณฑลหยุนหนาน (ยูนนาน) ที่อำเภอผู่เอ๋อร์ โดยชนชาติหยี ซึ่งเป็นชนชาติส่วนน้อยของมณฑลหยุนหนาน ชาผู่เอ๋อร์ นับว่าเป็นชาที่ดังและมาแรงมากในปัจจุบัน เปรียบกันว่ามีราคาเท่ากับทองคำเลยทีเดียว ชาผู่เอ๋อร์เป็นชาหมัก น้ำชามีสีดำ ผลิตมากจากชาพันธ์ใบใหญ่ยูนนานเท่านั้น ชาชนิดนี้ผู้ใดได้ดื่มเป็นครั้งแรกจะรู้สึกว่ามีกลิ่นแรงและรสชาติเข้มข้นมาก แต่เมื่อดื่มเป็นครั้งต่อ ๆ ไปจะรู้สึกติดใจจนลืมไม่ลง ชาผู่เอ๋อร์มีกรรมวิธีการผลิดแบบโบราณโดยการหมักไว้ในเข่งตะกร้าสานด้วยไม้ไผ่และรองด้วยใบตอง หมักแล้วอัดเป็นก้อนตั้งแต่ขนาดเท่าหัวแม่มือ ไปจนถึงขนาดเท่าโต๊ะกลม ๆ […]
November 1, 2016

Jack Ma ผู้ประสบความสำเร็จ กับ 10 กฎเหล็ก

Jack Ma ผู้ประสบความสำเร็จ กับ 10 กฎเหล็ก   1. ฝึกผิดหวังให้ชิน สมัยตอนที่ผมจะเข้าฝึกงานกับ KFC โดยสาขานั้นเปิดรับพนักงานฝึกหัดทั้งสิ้นจำนวน 24 คน และผ่านการสัมภาษณ์งานทั้งสิ้น 23 คน ส่วนอีกหนึ่งคนที่ไม่ผ่านก็คือผมคนนี้นี่แหละ 2.อย่าหยุดฝัน หนึ่งในเคล็ดลับที่ทำให้ธุรกิจของ Alibaba เติบโตได้ขนาดนี้ก็คือ ผมไม่เคยหยุดฝันเกี่ยวกับมันเลย ถ้าคุณอยากประสบความสำเร็จ ผมก็คิดว่าคุณก็ควรลองดูแบบผมบ้าง   […]
January 15, 2016

ปี่เซี๊ยะ

ปี่เซี๊ยะ (ผี่อิว) ผี่อิว (สำเนียงจีนแต้จิ๋ว) หรือ ผีซิว (สำเนียงจีนกลาง) เป็นสัตว์ป่าที่มีรูปร่างคล้ายกับหมี มีลักษณะห้าวหาญ เปิดเผย ตรงไปตรงมา และดุดัน จึงมีการเปรียบเปรยกันว่า ผี่ฮิวคือ ทหารหาญที่ห้าวหาญ สามารถขจัดอสูรร้ายต่างๆได้ ด้วยลักษณะของผี่ฮิว จึงนิยมตั้งรูปปั้นผี่ฮิวเพื่อสลายพลังปราณหยิน และอสูรร้ายต่างๆ (รวมทั้งให้โชคให้ลาภ) ผี่ฮิวจะมีข้อแตกต่างกับกิเลนตรงที่ ผี่ฮิวไม่สนใจว่าคนไหนจะดีหรือร้ายฉะนั้นไม่ว่าจะเป็นพ่อค้าที่ทำกิจการ การค้าที่ถูกกฎหมาย หรือร้านค้าสถานบันเทิงเริงรมย์ บ่อนการพนัน ไนท์คลับ […]
January 15, 2016

คางคกสามขา หรือ เซียมซู

คางคกสามขาหรือเซียมซู เมื่อมีเหรียญอี้จิงอยู่ในปากคางคกสามขา จะช่วยดึงดูดความมั่งคั่งอย่าง มหาศาลเข้ามาในบ้านของคุณคางคกสามขาเป็นสัตว์ที่ถือว่าเป็นมงคลอย่างยิ่งและถือกันว่าจะนำโชคดีมาให้ให้ตั้งคางคกไว้ในมุมทแยงกับประตูบ้าน    เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดและห้ามนำไปตั้งไว้ในห้องนอนเด็ดขาด  เนื่องจากคางคกสามขาสามารถคายเงินคายทองได้ จึงเหมาะที่จะตั้งไว้ในลิ้นชักเก็บเงิน หรือบนตู้เก็บเงินการเปิดลิ้นชักหรือตู้เก็บเงินแต่ละครั้งหมายถึงการคายเงินคายทองออกมาทุกครั้ง เรื่องเล่าอยู่ว่า หนึ่งในศิษย์โปรดของท่านลื่อต่งปิง (เซียนท่านหนึ่งในบรรดาแปดเซียน) ซึ่งเป็นปรมาจารย์สำนักแชเซี้ยไผ่ ชื่อว่า เหล่าไหเซี้ยม ท่านเป็นผู้ที่มีวิชาอาคมแก่กล้า ชอบช่วยเหลือชาวบ้าน และสามารถปราบอสูรและสยบมารได้ มีอยู่ครั้งหนึ่งท่านเหล่า ไหเซี้ยมได้ปราบมารตนหนึ่ง ที่แปลงกายมาจากคางคกสามขา สีทอง หลังจากที่คางคกสามขาถูกสยบแล้ว ก็ได้กลับตัวกลับใจ และขอติดตามรับใช้ท่านเหล่าไหเซี้ยม เนื่องจากท่านเหล่าไหเซี้ยม ชอบช่วยเหลือคนยากคนจน […]
October 21, 2015

กา แก้วทนความร้อน Bodum Assam tea press

กาชงชาทำจากแก้วโบโรซิลิเกต ทนความร้อนสูงถึง 530 องศา มีฟิวเตอร์สแตน เลสพร้อมก้านกดที่สามารถ ล๊อกใบชาไว้ที่ด้าน ล่างของฟิวเตอร์ จึงไม่ทำให้้รสชาติของชา เข้มขึ้น เพราะสามารถเติมน้ำเดือดได้อีกครั้ง และตั้งอุ่นบนเพรทความร้อนได้
September 13, 2015

Xia Guan Tuo Cha

July 25, 2015

ชาดำ(Black Tea)

ชาดำ (Black tea) คือ ชาที่ผ่านการแปรรูป ซึ่งได้มาจากการเก็บใบชาอ่อน (ใบชาสายพันธุ์ Camellia sinensis) นำมาทำให้แห้งเพื่อลดปริมาณของน้ำลงบางส่วน แล้วนำใบชากึ่งแห้งนั้นไปทำการคลึงหรือบดด้วยลูกกลิ้ง เพื่อให้ใบชาช้ำ ซึ่งเซลล์ในใบชาจะแตกช้ำโดยใบไม่ขาด และเอนไซม์ในเซลล์จะย่อยสลายสารเกิดเป็นกระบวนการหมัก ทำให้เกิดกลิ่นและรส จนใบชาเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทองแดง เมื่อทิ้งไว้ระยะหนึ่งก่อนใช้ความร้อนเป่าไปที่ใบชา (หรืออาจนำใบชาไปอังไฟ หรือรมด้วยไอน้ำ) เอนไซม์จะหมดฤทธิ์ ใบชาเริ่มเปลี่ยนเป็นสี เมื่อนำไปตากหรืออบให้แห้ง จากนั้นก็บดหรือหั่นตามแต่ชนิดของชา ซึ่งชาที่ได้มานี้จะเรียกว่า “ชาดํา” จากการแปรรูปจะเห็นได้ว่าชาดำเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ […]