ชาแดงฉีเหมิน

สิบสุดยอดชาจีนอันเลื่องชื่อ : ชาแดงฉีเหมิน

ชาแดงฉีเหมิน เรียกสั้น ๆ ว่า ชาฉีหง มีแหล่งผลิตอยู่ในแถบตะวันตกเฉียงใต้ของเทือกเขาหวงซาน ในอำเภอฉีเหมิน มณฑลอานฮุย ถือเป็นของล้ำค่าในหมู่ชาแดงด้วยกัน เคยได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดในงานนิทรรศการมหกรรมสินค้านานาชาติปานามา

แหล่งผลิตชาฉีหงนั้นมีธรรมชาติแวดล้อมที่เป็นเลิศ ภูมิอากาศอบอุ่นชุ่มชื้น ฝนตกชุก จึงเหมาะต่อการเจริญเติบโตของต้นชาเป็นอย่างมาก

ชาแดงฉีเหมินมีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว ใบละเอียดแน่นเป็นเส้นยาว ขนอ่อนสีเหลืองทอง เมื่อชงแล้วจะได้น้ำชาเป็นสีแดงสดใส กลิ่นหอมคงทน คล้ายกับกลิ่นของแอปเปิ้ลผสมดอกกล้วยไม้ โดยในตลาดต่างประเทศได้ให้สมญานามว่า “กลิ่นหอมฉีเหมิน” ถ้าหากดื่มแบบเติมนมและน้ำตาล สีของน้ำชาจะกลายเป็นสีชมพู แต่ความหอมมิได้ลดลง และไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดเท่านั้น ชาฉีหงยังมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคอีกด้วย

ชาแดงฉีเหมินเป็นสินค้าส่งออกอันล้ำค่าของจีนมาแต่โบราณ ประวัติยาวนานจนมีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในตลาดต่างประเทศ ชาชนิดนี้ในตลาดต่างประเทศนับว่ามีชื่อเสียงพอ ๆ กับชาดาร์จีลิงของอินเดียและชาซีลอนของศรีลังกา ซึ่งถูกขนานนามให้เป็นสามยอดชาที่มีกลิ่นหอมมากที่สุดของโลก โดยส่งออกไปยังประเทศและพื้นที่ต่าง ๆ กว่า 50 แห่งทั่วโลก อาทิ อังกฤษ สแกนดิเนเวีย เยอรมนี สหรัฐอเมริกา แคนาดา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นต้น